Belajar bikin zuppa sup Dengan Mama ^_^

Zuppa artinya adalah sup dalam bahasa Italia. Namun yang sering kita temukan, Zuppa soup ini berupa sup krim (kental) yang disajikan dengan pastri yang menutupi atas mangkuk sup yang kemudian dipanggang. Harus dicoba!

Bahan bahan yang di perluin itu:

• dada ayam, potong dadu
• 250 cc kaldu ayam
• 200 cc susu cair
• 150 gram jamur merah, iris tipis
• 1 sendok makan terigu
• buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• Mentega secukupnya untuk menumis
• 1 butir kuning telur

 Dan bumbu bumbu yang di pake itu:

• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Pala secukupnya
• 200 gram adonan pastry siap beli secukupnya

Nah cara membuatnya jangan sampe salah yaa caranyaa... :) ikutin kayak di sini...

1. Tumis deh bawang putih, bawang bombay dengan mentega sampai harum terus masukin bumbu.
2. Terus tambahkan terigu, kemudian masukin kaldunya.
3. Terus tuangkan susu cair sedikit demi sedikit.
4. Sambil tuang tambahin suwiran ayam masukin juga jamurnya.Masak deh sampai mateng.
5. Masak sebentar hingga agak sedikit mengental
6. Angkat dari api atau di dinginkan karena mau di masukin ke mangkok buat di tutup pastry.
7. Masukin di mangkuk sup (tahan panas) yang telah disiapkan. Tuang setengah mangkuk aja. 
8. Ulangi sampai bahan sup habis.
9. Tutup deh mangkuknya yang sudah berisi sup dengan adonan pastrynya.
10. Poles pastrynya dengan kuning telur.
11. Lalu panggang dalam oven 200 derajat celcius selama 25 menit

Tips dari mama:

• Bahan puff pastry bisa dibeli di supermarket, biasanya disediakan dibagian bakery atau makanan beku. Atau mungkin di toko2 bahan kue.
• Potong adonan pastry sehingga menutupi mulut mangkuk, lebihin sedikit karena pastry akan mengembang nantinya
• Gunakan wadah atau mangkuk sup yang tahan panas atau sering di sebut mama pirek.
• Jangan isi mangkuk terlalu penuh, karena pastry bisa tidak mengembang sempurna.
• Jamur bisa digantikan dengan bahan sayuran lainnya sesuai selera, seperti misalnya brokoli atau asparagus.